Il budino � il dolce al cucchiaio pi� amato ed apprezzato, da consumare a fine pasto, a merenda o nelle occasioni speciali. Dalla consistenza gradevole, soda ma delicata, � il dessert pi� classico, soprattutto nell'infanzia, e veloce, adatto anche per gli ospiti dell'ultimo minuto.

Preparato nel diffusissimo stampo, quello che ci ricorda le forme di rame appese nelle cucine di campagna, che si presenta con vari disegni e decori, gli ingredienti base utilizzati sono il latte, la farina, il burro, le uova e lo zucchero; una volta solidificato in frigorifero e raggiunta consistenza desiderata, il budino potr� essere rimosso dallo stampo e degustato.

Per coloro che non sono particolarmente pratici in cucina, � possibile acquistare in tutti i supermercati delle confezioni che contengono preparati per il budino, reperibile nel reparto dei preparati per i dolci, che vi consentiranno di realizzare il budino in pochissimo tempo.

Il budino � uno di quei dessert che pu� essere preparato in tantissimi gusti, a partire dal ciocccolato, fino ad arrivare alla vaniglia, alle castagne e alla ricotta.

Inoltre, pu� essere degustato da solo, oppure accompagnato e decorato con panna montata, glasse e scriroppi o da pezzetti di frutta.

In questa piccola guida vi daremo tanti suggerimenti per preparare il budino in tutte le sue varianti e in tutti i suoi gusti, da scegliere in base alle preferenze, con la ricetta per la preparazione del budino al cioccolato, il dessert pi� conosciuto e gustoso che ci sia.

Un dessert che si presenta in un'infinit� di versioni, tutte gustose ma alcune pi� dietetiche ed altre ancora che vengono incontro alle persone con intolleranze. Possiamo, infatti, preparare un budino di riso (anche integrale se preferiamo la cucina light) o uno senza uova tra gli ingredienti o ancora decidere di sostituire il latte di mucca con quello di riso, senza rinunciare al gusto del dessert tanto amato.

Per le persone che adorano la frutta c'� un'infinit� di budini dolci e relativamente calorici: fragole, ciliege, mele, banane, limoni e tutti gli altri frutti possono diventare protagonisti di deliziosi budini, magari accompagnati dalla panna montata se si vuole un tocco extra di dolcezza.

Restando sul classico il budino alla cioccolata e quello alla crema pasticcera sono dessert intramontabili da gustare come dessert a fine pasto o come una speciale merenda.

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