Ricetta

Il Budino al Cioccolato

Il budino al cioccolato Ŕ uno di quei dessert storici, amatissimi dai bambini, da gustare per la merenda o durante le occasioni speciali.

Di seguito vi proponiamo la ricetta semplice e veloce per prepararlo.

Ingredienti per 4 persone
150 g di burro
80 g di farina
180 g di cioccolato fondente
800 ml di latte
160 g di zucchero

Preparazione
Versiamo il latte in un pentolino e lo facciamo scaldare; nel frattempo mettiamo in una casseruola il cioccolato, il burro a pezzetti e lo zucchero a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno.

Non appena il cioccolato sarÓ interamente sciolto, versiamo poco alla volta la farina e il latte caldo.

Lasciamo cuocere mescolando continuamente, fino a quando il composto non si sarÓ addensato.

A questo punto versiamo il composto nelle ciotoline o nello stampo, a seconda delle preferenze; lascaimo stemparare e mettiamo in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Guarnite con panna montata e scagliette di cioccolato oppure pezzetti di fragole.


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